Göle'nin yüksek rakımlı yaylalarında otlayan ineklerden aldığımız taze sütler ile üretim yapmaktayız. 1kg kaşar peyniri üretebilmek için yaklaşık 11-12kg taze süt kullanılmaktadır.Kaşar peyniri üretimimizde geleneksel elde yoğurma yöntemi ile tamamlyıp kalıplara almaktayız.Ayrıca..